農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流主要包括低溫加工，低溫運(yùn)輸，低溫儲(chǔ)存，低溫銷售等幾個(gè)環(huán)節(jié)使用保鮮冷庫(kù)或是冷藏庫(kù)。從產(chǎn)品質(zhì)量和保質(zhì)期的角度來(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品物流冷庫(kù)主要有以下特點(diǎn)。

協(xié)調(diào)：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)分散，銷售集中，失效強(qiáng)，因此每個(gè)物流冷鏈都必須要無(wú)縫連接，所以對(duì)物流冷庫(kù)的各個(gè)環(huán)節(jié)組織協(xié)調(diào)要求更高。

信息化：農(nóng)產(chǎn)品物流冷鏈采用現(xiàn)代化技術(shù)，比如：實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存環(huán)境溫度的RFID，確保農(nóng)產(chǎn)品的存儲(chǔ)安全。

復(fù)雜：農(nóng)產(chǎn)品在流通過(guò)程中容易受到外部溫度影響，所以物冷庫(kù)的溫度都必須根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)及要求進(jìn)行溫度控制來(lái)進(jìn)行生鮮物流冷鏈的復(fù)雜性。

成本高：生鮮物流冷庫(kù)的流通各個(gè)環(huán)節(jié)都需要特殊的設(shè)備和實(shí)施，為提高物流冷鏈運(yùn)行效率，冷庫(kù)物流的投入成本會(huì)更多。

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